厨具的橱柜基本上都有基本的防潮处理，但仍不允许直接或长时间冲洗橱柜，以免受潮损坏板材。因此，如果柜体表面有水渍，也应立即用干抹布擦干。平日保洁时可用稍湿的抹布擦拭，万一擦拭比较困难，可以用中性洗涤剂和菜布轻刷。定期保养和消毒可以用漂白剂和水1:1稀释后擦拭，锅、碟等物品尽量晾干后，再放入柜内，同时避免尖锐物品直接划伤表面，不要用钢丝刷清洗。不要用力过大或超过开启角度（110度）、铰链等金属部件，以免水渍长期积聚。

台面保洁保养的重点是湿布。如果有污点，可以用肥皂水和中性洗涤剂清洗。不要使用强化学清洗剂。遇到不易处理的污垢时，不妨用肥皂水。如果是有雾的表面，可以用去污粉和3M植物布（黄色）以圆形方式轻轻擦拭。同样的方法也适用于燃烧。另外，要特别注意不要让粗糙的化学物质，如脱色剂、松香油、丙酮等直接接触桌面，也不要把火锅直接放在桌面上。这些动作都会损坏台面，因此应在台面上放置隔热垫，以避免出现这种情况。虽然餐桌维修方便，但在操作中还是有一些需要注意的事项，比如切东西时要准备好砧板，切菜时不要直接在桌面上切食物，还要防止各种损坏，这样才能让厨房用具永远保持新的状态。

1、 燃气灶：燃气灶的清洗和维护是厨房设备中最困难、最重要的部分。平日里，用完后要立即用中性洗涤剂擦拭桌面，以免灰尘长期堆积，日后难以保洁。每周清理炉内感应棒，定期用钢丝刷清除炉嘴内的碳化物，并刺穿火孔。当发生浮火或红火时，应适当调整气量调节器，防止气体泄漏。同时，还要定期检查燃气胶管有无松动、破裂或泄漏。此外，燃气灶与窗户的距离至少应为30厘米，以避免强风将火吹灭。燃气灶与吊柜、吸油烟机的安全距离为60-75厘米。

2、 抽油烟机：在对吸油烟机进行维护或维修时，应先拔出插头，以免触电。较好的保养方法是每天使用后用蘸有中性洗涤剂的干布擦拭车身外壳。当集油盘或油杯满8%时，应立即倒出，以免溢出。同时，风机叶片和内壁应定期用洗涤剂清洗。带油网的吸油烟机，每隔半个月用中性洗涤剂浸泡清洗一次油网。对于开关和油杯内容易积油的地方，应清洗油网，以后可覆盖保鲜膜进行清洗。可以直接用平底锅代替。保洁吸油烟机的小秘方：吸油烟机的加油网可以过滤脏油，减轻发电机的负荷，避免油滴。当油网和油杯变脏时，用中性保洁液泡20分钟，然后用水冲洗干净。比较顽固的油，可以在清洗液中加入一些砂仁浸泡一段时间，这样很容易去除。另外，将油杯清洗后，倒入少许洗碗精稀释液，可使下次清洗更容易。

一般厨房配件的外观是电镀的，所以日常保养可以用湿布擦拭；如果锈斑是不锈钢的，可以从保洁公司、超市或五金店购买不锈钢保养液擦拭，这样就能恢复原来的亮丽外观。另外，如果要将锅放入橱柜，应先晾干或晾干，避免水滴直接接触到厨柜的五金件，从而延长五金件的使用寿命。

厨房的保洁和维护非常简单，只要在平时做饭的三餐中，方便地保洁厨房，或者定期对厨房做彻底的保洁，或者请厨具公司在家为厨房做安全检查服务，这样不仅可以保持厨房的干净如新，同时也避免了年终大扫除的麻烦。